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吃火锅,蘸料是灵魂,学会调这三种家常火锅蘸料,吃火锅不愁了
发布时间:2019-04-18
 

天冷在家吃火锅,蘸料是灵魂,学会调这三种美味家常火锅蘸料,吃火锅不愁了

寒冷的冬天,火锅便开始上桌了,周末,一家人围坐在一起,吃着热气腾腾的火锅,欢声笑语,温馨的场面几乎家家上演,很多人不明白吃火锅意味着什么,只是很自然的天冷了就想吃,其实,火锅是一种文化,一种和谐的文化,吃火锅时,亲戚朋友、男女老少围坐在一起,各自随意的夹取心仪的食材,时而举杯共饮,洋溢着热烈融洽的氛围。

吃火锅,蘸料是灵魂,学会调这三种家常火锅蘸料,吃火锅不愁了

吃火锅,蘸料是灵魂,去外面吃,会有很多蘸料供选择搭配,而在家吃火锅,除了购买蘸料就是自己调,今天小编给亲们分享三款自调火锅蘸料,用自家最常见的食材简单就能调制好吃的火锅蘸料,不麻烦,好操作。学会调这三种家常火锅蘸料就够了,在家吃火锅就不愁了。

吃火锅,蘸料是灵魂,学会调这三种家常火锅蘸料,吃火锅不愁了

吃火锅,爱吃辣的亲,少不了辣椒油,在分享火锅蘸料前,先将又简单又好吃的辣椒油的制作分享给亲们,喜辣的亲,在调制火锅蘸料前将辣椒油做好。

1、将捏碎的干辣椒、花椒、食盐、芝麻、鸡精放入碗中。

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2、锅中烧油,烧至油有油烟冒出时,油就好了,把热油浇到装有辣椒的碗中。

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3、辣椒油的制作非常简单,亲们除辣椒外,可以随意搭配自己喜欢的食材与辣椒一起制作成辣椒油。正确的制作辣椒油的方法是要热油浇辣椒,而不是用油炸辣椒,用油炸辣椒掌握不好就会糊掉。

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家常火锅蘸料第一款:浓香芝麻酱火锅蘸料

这款蘸料是很多家庭吃火锅常用的蘸料,香浓好吃,是大众喜爱款。

浓香芝麻酱火锅蘸料食材组成:芝麻酱+腐乳+辣椒油(不吃辣的亲不放)+凉白开水+熟芝麻粒+香菜+葱末

  • 喜欢韭菜花的亲,可以调入韭菜花。不喜欢吃辣的亲不放辣椒油。
  • 小编上述食材用料,调一碗正好吃完的,配比组成为:芝麻酱30克,腐乳20克,凉白开水30克,香菜、葱末、熟芝麻适量。仅供亲们参考。

1、先将芝麻酱与腐乳、辣椒油搅拌均匀,此步不放水,水要后放,芝麻酱才能更好调开,这是调芝麻酱的小技巧。

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2、将芝麻酱与腐乳调匀后,放入凉白开水,再次调匀。由于先行将芝麻酱与腐乳调均,所以加入水再调,很容易就调好了。

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3、调好的芝麻酱火锅蘸料,加入香菜、葱末、熟芝麻等,喜欢辣的再加入辣椒油。

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家常火锅蘸料第二款:蒜泥芝麻油火锅蘸料

这款蘸料是用芝麻油调制的,与浓香芝麻蘸料一样好吃,也是很多家庭中常见的火锅蘸料。

蒜泥芝麻油火锅蘸料食材组成:芝麻油(香油)+蒜泥+蚝油+香菜+葱末

  • 没有蚝油的亲,可以用生抽代替蚝油。
  • 小编上述食材用料,调一碗正好吃完的,配比组成为:芝麻油30克,蒜泥5-10克,蚝油20克,香菜、葱末适量。仅供亲们参考。

1、将大蒜切成碎或捣成泥,越细越好,加入芝麻油与蚝油,搅拌均匀。

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2、将搅拌均匀的蒜泥,芝麻油与蚝油,撒入香菜葱末即可。

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家常火锅蘸料第三款:上瘾小米椒火锅蘸料

这款蘸料是用小米椒和海鲜生抽调制的,这款火锅蘸料热量低,一般喜辣的减肥的亲喜欢这款火锅蘸料。

上瘾小米椒火锅蘸料食材组成:小米椒+海鲜生抽+香醋+白糖+凉白开水熟花生碎+香菜+葱末

  • 海鲜生抽,一般超市都能买到,有的包装上写的是海鲜酱油,比普通酱油与生抽要稍贵些,除用来火锅蘸料外,炒菜或凉拌菜用它都比普通酱油更好吃。
  • 小编上述食材用料,调一碗正好吃完的,配比组成为:海鲜生抽30克,香醋10克,白糖5克,凉白开水30克,小米椒、熟花生碎、香菜、葱末适量。仅供亲们参考。

1、将小米椒、海鲜生抽、香醋、白糖、凉白开水混合到一起搅拌均匀。

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2、搅拌均匀的料汁,撒上适量熟花生碎和香菜葱末即可。

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三种简单易调制的家庭火锅蘸料,所用食材都是家里常有的普通食材,亲们可以根据自己的喜欢调整食材组成和食材用量,中国的美食最大的特点就是变化万千,同是火锅蘸料,可以吃出无数种组合,怎么吃亲说了算。

吃火锅,蘸料是灵魂,学会调这三种家常火锅蘸料,吃火锅不愁了

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