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回顾2018,美食界发生的大事件
发布时间:2019-06-11
 

即将到来的元旦,意味着2019年正式到来。


不知道小伙伴们又立了多少个宏伟目标呢?



生活有延绵不绝的失落,但更有生生不息的小确幸。

回首2018,自然有一堆让你值得回味的事情,今天就让开动酱聊一聊2018美食界发生的大事件。



野蛮生长!

Iuckincoffee


几乎是一夜之间,Iuckin coffee就进入消费者的视野。无论是楼宇广告上的张震与汤唯,还是找我拼单的同事。



称霸中国市场二十年的咖啡巨头星巴克,继美国市场销售放缓、原CEO与CFO接连离职之后,一直寄予厚望的第二大市场——中国市场出现业绩9年来首次下滑。而小蓝杯Iuckin coffee,代表着一批互联网本土咖啡品牌,“野蛮生长”的力度让人惊叹不已。


12月25日Iuckin coffee上海新世界大丸百货店上午正式营业,宣告第2000家门店诞生,也标志着小蓝杯2018年全年开店计划提前一周完成。



Iuckin coffee的目标消费者,其实是一批星巴克还未触及到互联网一代的年轻人。他们讨厌千人一面,注重自我个性的表达,他们听过很多道理,却依然过不好这一生。

如此贴合年轻人的口味,期待瑞幸咖啡2019的表现!


小编评语:抓住了年轻人的心,更抓住了年轻人的钱包!

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是营销吗?

喜茶 PK 奈雪の茶


每次路过这两家,除了人人人人人还是人人人人。作为新式茶饮市场上的两大代表品牌,喜茶和奈雪的茶一举一动都备受关注,行业内关于它俩孰优孰劣的争论,也一直没有停止过。


之前的一则微博热搜,让两者之间的火药味达到顶峰。



起因是11月18日傍晚,奈雪的茶创始人彭心在朋友圈喊话喜茶创始人聂云辰“抄袭是最容易的,很期待看到你们自己做个创新的产品鸭”。



随即,喜茶创始人聂云辰在该条朋友圈下直接回呛:“抄袭之说十分幼稚,而创新并不是抢时间占位”。



这次互怼背后的讯号或许是,同起源于广东的喜茶和奈雪的茶,两者的产品研发路径已经越来越相似,如何在网红茶饮店呈爆发式增长的今天一直红下去,是两位创始人共同在思考的问题。


小编评语:两位大佬别争啦!每次想喝都看不到队伍的尾巴,让我喝一杯喘喘气好哇啦!

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咸蛋黄拯救一切

西树泡芙的大胆尝试


躲得过脏脏包的魅力,扛得起脏脏茶的诱惑,但是你一定抵抗不了脏skr人的泡芙。都快9021年了,美食界的花样自然是层出不穷,火足15年的西树泡芙出了脏脏黑糖珍珠泡芙,可谓是霸屏ins、小红书……光速成为脏脏界新晋网红top1。



满满珍珠卡仕达内馅,只是用手拿着,都要流出来。表面的可可粉与馅料中的甜度中和后,口味更赞了。


更要命的是,继黑糖珍珠泡芙后,西树趁胜追击,相继出了脏脏栗蓉泡芙和咸蛋黄系列。




无论是秋季飘香的栗子,还是混合着一点香草蛋奶沙司、咸甜的双重口感,丰富的层次感和创造力,都十分让人期待


小编评语:有一种黄叫咸蛋黄。现在商家真的很会玩啊。本酱很很期待19年新惊喜了!

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没有对比就没有伤害

南大门米糕


2018年突然火起来的,还要数南大门米糕。这个刷爆朋友圈霸屏小红书的韩国米糕,据说排队两小时都不够。作为吃货的开动酱当然是满怀期待地前去排队拔了草。

挤破脑门得到的米糕,吃下来实在是……



明明就是普普通通的糕点嘛,稍微多放几分钟就变得超硬,口感简直一言难尽……本酱从小吃到大的糕点铺甩TA十条街好吗?!反手就甩出一家长辈天天回购的糕点铺!



小编评语:记得有句歌词叫:情歌总是老的好;这米糕啊,还是老牌子好吃哟!

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太奇葩!!!

香天下奶茶口味火锅


每到寒风凛冽的冬天,火锅江湖便开始风起云涌。而2018年火锅界的奇葩,当属香天下莫属了!


脏脏奶茶锅


榴莲椰奶锅


什么珍珠,青稞,芋头,椰果,应有尽有。就怕你吃不饱。火辣辣的锅底旁配着一系列甜点,是否让你有一种“耳目一新”的感觉。一片牛肉在奶茶里涮一涮,你是否还敢下咽……



小编评语:虽然网上骂声一片,但不得不说,这波营销有点6,成为了火锅江湖新一轮的盟主啊。新奇又丰富的奶茶火锅称为新一代网红。

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撸串的人生不寂寞

《人生一串》



“夜幕降临,人们开始渴望美好而放松的一餐,从炕头小酒,到酒店大餐,这个庞大的选择体系里,很多人钟情于街头巷尾,市井里弄。大家其实很懂生活,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。这话,简直就是为烧烤量身定制。”


《人生一串》第一集开场,70后总导演陈英杰用他说书人的京腔说出了这段旁白。这部在豆瓣评分高达8.9的纪录片,对准了三十家街边烤串店,拍出了中国人熟悉的深夜食堂。



除了让人垂涎欲滴的烤串,更有让人动情的家乡味。


“烟火气”是人们看完《人生一串》之后一致的感受。


它是烧烤摊上的物理特征,同时又暗含生活最热闹最自然的状态。没有什么是一顿烧烤解决不了的。


小编评语:越看越馋!我想吃肉!

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光听声音就垂涎欲滴

《风味人间》


不久前结束的纪录片《风味人间》,从画面到格局,无不比《舌尖》1、2更上一层楼。在豆瓣上更是拿下了9.2的高分。



这一次,陈晓卿带来的美食更极致、更诱人。电影般的画质和构图,随手任意截屏都可以当作电脑屏保。他带领着团队走遍全球二十多个国家和地区,寻找各种意想不到的美食手艺,和食物里最深的用情。



有时候想家了,尝尝家乡菜,最能解除心病。

食物,就是拴着人和家那根最紧密的线。

因为最开始,是食物将家的味道植入到我们的记忆深处。



小编评语:看着看着就想想念老爸做的红烧肉了!

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人世间的美好很多,美食是最真实的那一种。

星标我,更多美食攻略为你呈上。2019年,开动美食继续与你携手前行。




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